Les feuilles de kinkéliba sont trés connues dans la pharmacopée africaine, et trés riches en principes actifs comme les flavonoïdes, la combretine, les acides aminés, l’acide gallique, les proanthocyanidols, les polyphenols, les triterpènes et en tanins catéchiques.
Les feuilles sont utilisées en infusion et prescrite pour soigner les affections du foie (hépatites virales, jaunisse, calculs biliaires,…). Sa richesse en cathéchines et épigallocatéchines, des antioxydants aussi présents dans les fèves de cacao ou le thé vert permet une baisse des radicaux libres impliqués dans le vieillissement.
Le kinkeliba a en outre un action anti-inflammatoire, il permet de baisser le taux de sucre dans le sang (hypoglycémiant), il est dépuratif et aide à la digestion.
Utilisation et Association culinaire
Le kinkeliba se boit en infusion comme le thé à différents moments de la journée, avec ou sans ajout de sucre, avec un maximum de 3 tasses. On le prépare avec environ 10 à 20 g de feuilles séchées pour 1 litre d’eau. Vous pouvez le mélanger en infusion avec du citron, de la menthe, du gingembre, de la citronnelle ou du clou de Girofle. Attention, il est déconseillé aux femmes enceintes, allaitant ou pour les jeunes enfants
Rincer rapidement les feuilles à l’eau claire puis les placer ensuite dans l’eau frémissante.
