Propriétés médicinales du gingembre
Utilisation interne
- Stimule le système immunitaire.
- Anti-inflammatoire et antiviral : aide à lutter contre la fièvre, les états grippaux et les allergies.
- Soulage la douleur (migraines, règles, spasmes digestifs, troubles gastriques).
- Stimule l’appétit et agit sur les désordres intestinaux de type nausées, ballonnements, gaz, douleurs.
- Prévient les vomissements post-opératoires ou dus au mal des transports ou lors d’une grossesse.
- Tonifie, stimule et fortifie l’organisme.
- Fortes propriétés antioxydantes.
Utilisation externe
- Soulage les douleurs rhumatismales, musculaires et articulaires en cas d’arthrite, d’entorse, de fracture, de tendinite, de sciatique.
Indications thérapeutiques usuelles
Troubles digestifs (nausées, vomissements, ballonnements, gaz, douleurs intestinales), infection, rhume, grippe, toux, mal de gorge, fièvre, fatigue, manque d’énergie, douleur musculaire et articulaire, blessure.
Autres indications thérapeutiques démontrées
Prévention de certains cancers (côlon, intestin, ovaire), de maladies cardio-vasculaires, de la maladie d’Alzheimer et protection des cellules du corps contre le vieillissement. Son principal composé actif est le gingérol qui possède des propriétés anti-inflammatoires et antioxydantes.
Histoire de l’utilisation du gingembre en phytothérapie
Le gingembre est cultivé dans les zones ensoleillées et tropicales, principalement en Asie (Inde, Chine, Népal). On a retrouvé des traces écrites de son utilisation datant de plus de 3 500 ans, mais il semble que ses qualités soient connues depuis plus de 5 000 ans. Il est connu dans nos régions grâce au commerce méditerranéen des Romains et des Grecs. Il est souvent utilisé comme épice pour agrémenter les plats. En Malaisie et en Inde, d’où le gingembre est originaire, c’est une plante médicinale très connue, notamment dans la médecine Ayurveda indienne qui est très ancienne. Aujourd’hui, il est utilisé dans le monde entier pour traiter les affections intestinales, les états grippaux et les baisses de forme.
Description botanique du gingembre
Le gingembre est constitué de deux parties : la partie souterraine, appelée le rhizome, est noueuse et branchue et la partie aérienne est formée de feuilles et d’une tige d’environ un mètre de hauteur. Le rhizome, dont la pulpe est jaune à l’intérieur, sert de réserve à la plante et assure sa survie. Les feuilles sont alternes, lancéolées et odorantes et les fleurs sont de couleur jaune avec une lèvre rouge. Les fruits renferment des graines noires peu nombreuses. Le gingembre se multiplie et se reproduit donc plutôt grâce à la division de son rhizome. Il lui faut un temps humide, chaud et ensoleillé pour croître, c’est pourquoi on le trouve généralement dans les pays tropicaux.
Composition du gingembre
Parties utilisées
Le rhizome est la partie utilisée en phytothérapie.
Principes actifs
Le rhizome du gingembre contient de l’oléorésine constituée de shogaol et de gingérol, qui ont des effets anti-inflammatoires et antiémétiques (limitant la nausée et les vomissements) et accélèrent le transit intestinal. On y trouve la présence d’huile essentielle, d’amidon, de nombreuses vitamines (B1, B2, B3, C) et minéraux (manganèse, phosphore, magnésium, calcium, sodium, fer) qui ont pour effet de dynamiser l’organisme.
Utilisation et posologie du gingembre
Dosage
Le gingembre peut être consommé quotidiennement, et même plusieurs fois dans la journée, sous différentes formes : tisane, boisson, frais râpé… Pour bénéficier des effets du gingembre, il faut en consommer au minimum 500 mg par jour.
Le gingembre s’utilise de diverses façons.
– En usage interne, il se prend en poudre, de 500 à 1000 mg par jour, en teinture avant les repas (10 à 20 gouttes), en infusion avec 150 ml d’eau chaude pour 1 g de gingembre 3 fois par jour. On peut le consommer frais en tranches ou râpé, sachant que 10 g de gingembre frais correspondent à 1 à 2 g de gingembre séché. Les doses sont adaptées à l’usage que l’on souhaite en faire : nausées de grossesse, post-opératoires, mal des transports, douleurs…
Précautions d’emploi du gingembre
Le gingembre peut être consommé par tous et à n’importe quel moment de la journée puisqu’il ne provoque pas de somnolence. Si l’on respecte les dosages thérapeutiques, il n’y a pas de précautions d’emploi particulières à suivre.
Contre-indications
On déconseille la consommation de gingembre avant une opération à cause de ses propriétés anticoagulantes. Il n’est pas expressément contre-indiqué aux femmes enceintes, mais il leur est recommandé de ne pas le consommer sur une trop longue période. Pris dans le cadre d’un diabète, la glycémie doit être plus étroitement surveillée.
Effets indésirables
À haute dose, l’huile essentielle peut provoquer des irritations et des allergies de peau. En cas d’ingestion excessive, il peut déclencher des maux de ventre. La prise de gingembre ne doit pas dépasser 1,5 g par jour pour éviter ces désagréments.
Interactions avec des plantes médicinales ou des compléments
Certaines propriétés du gingembre en particulier ses effets sur la coagulation et l’équilibre glycémique peuvent s’ajouter à ceux d’autres plantes ou compléments ayant les mêmes effets (notamment l’oignon ou l’ail) ou compléments. Il est plus prudent de se renseigner auprès d’un professionnel avant de le prendre avec d’autres médications.
Interactions avec des médicaments
Les seules contre-indications du gingembre concernent certains médicaments avec lesquels il peut interagir à cause de ses propriétés anticoagulantes et hypoglycémiantes. Il faut donc prendre un avis médical, surtout en cas de problèmes de calculs biliaires, de coeur, de diabète ou de toutes maladies ayant un rapport avec le sang.
Avis du médecin
L’avis du médecin
« Le gingembre est une plante qui a l’avantage d’avoir été très étudiée dans la littérature scientifique ce qui permet d’avoir des données validées quant à ses indications. Il faut particulièrement retenir ses effets préventifs sur les nausées et vomissements ce qui en fait un atout dans certaines situations particulièrement sujettes à ce type d’événements tels que lors de lors de l’administration de chimiothérapie ou en post-opératoire. Il ne faut pas oublier son grand intérêt dans la prévention et la prise en charge des dyslipidémies et du diabète de type 2 qui touchent actuellement un très grand nombre de personnes dans le monde du fait principalement de nos modes de vie. » Dr Laure Martinat
Avertissement
La consommation ou l’application du gingembre requiert parfois un avis médical. En cas de réaction de peau ou de prise de médicaments, il est indispensable de s’assurer qu’il n’y a pas de contre-indications. D’une manière générale, on peut en consommer entre 0,5 et 1,5 g par jour pour obtenir des résultats satisfaisants.
