Propriétés organoleptiques de l’huile d’avocat
Les particularités botaniques et organoleptiques sont susceptibles d’évoluer en fonction des conditions de production (pays, ensoleillement, production biologique etc.).
Couleur : verte
Odeur: douce
Texture : épaisse, grasse mais très pénétrante
Goût : léger goût de noisette et arôme d’avocat
Composition de l’huile d’avocat
La composition de l’huile végétale est fortement influencée par les conditions de production. Pour s’assurer de sa qualité, il est recommandé de sélectionner une huile vierge extra, obtenue par pression à froid, idéalement d’origine biologique.
Composition en acides gras
AG mono insaturés : 65 à 68 % acide oléique (Omega9), 2 à 12% acide palmitoléique (Omega 7)
AG poly insaturés : 5 à 9 % acide linoléique (Omega6), <1 % alpha linolénique (oméga 3)
AG saturés : 10 à 13 % acide palmitique, traces d’acide stéarique
Autres constituants actifs
Vitamines : A, B, D, E, K
Autres constituants : stérols (insaponifiables), caroténoïdes
Modes d’utilisation de l’huile d’avocat
Application cutanée
Onction, massage, application locale, bain (pour cet usage, l’huile végétale doit être mélangée à un tensio-actif tel que : gel douche, savon liquide).
Utilisation nutritionnelle
Par voie orale
Ce document distingue les utilisations cutanées et nutritionnelles de l’huile végétale en fonction des bienfaits recherchés. Néanmoins, dans certains cas, l’absorption d’une huile végétale par voie orale peut influer sur l’amélioration d’affections dermatologiques. De même, il est possible de s’interroger sur l’efficacité d’une huile végétale utilisée par voie cutanée sur une pathologie physique induite par un déséquilibre psycho-émotionnel ou nerveux.
Aspect cosmétique de l’huile d’avocat
La composition en caroténoides et insaponifiables (stérols) de l’huile d’avocat lui confère des propriétés anti-oxydantes et protectrices cutanées.
Bienfaits principaux
Sur le plan cosmétique (en usage cutané)
- Émolliente
- Antioxydante
- Nourrissante
- Régénérante, réparatrice cutanée
- Adoucissante et apaisante cutanée
- Pénétrante
Autres bienfaits
Utilisations et synergies de l’huile végétale d’avocat
Indications cutanées (peau, cheveux, ongles)
- Agressions climatiques (vent fort, froid, soleil)
- Brûlure légère
- Cheveux colorés, ternes
- Cheveux secs, cassants
- Chute de cheveux (stimule la pousse des cheveux)
- Cicatrice légère
- Crevasse
- Cuir chevelu asséché ou irrité
- Dartre
- Démaquillage
- Dermatite
- Dessèchement (mains, corps, cheveux, ongles)
- Eczéma
- Gerçure
- Irritation
- Massage
- Ongles cassants, cuticules
- Parodontie (gencives)
- Peau fatiguée, terne
- Peau abîmée (par le soleil et le froid) (après-solaire)
- Peau sèche
- Peau sensible
- Rides (en prévention)
- Psoriasis
- Vergetures
- Vieillissement cutané (en prévention)
Astuce pratique
Pénétrante, l’huile d’avocat constitue une base intéressante en tant qu’huile de massage, si l’odeur convient à la personne massée. Elle peut également être utilisée comme soin de jour ou de nuit, y-compris pour le contour des yeux.
Mise en garde : si l’huile d’avocat répare et régénère la peau après une exposition prolongée au soleil, elle ne doit néanmoins pas être appliquée pendant l’exposition, car elle est dénuée de filtre solaire.
Sérum pour le décolleté, le contour des yeux et de la bouche
Mélanger à part égale de l’huile d’avocat et du gel d’aloe vera jusqu’à homogénéisation.
Appliquer par massage délicat sur le contour des yeux et de la bouche ainsi que le décolleté.
Mélange réutilisable.
Mode de conservation : au réfrigérateur.
Durée de conservation : 10 jours dans un récipient hermétique.
Masque cheveux secs
Mélanger dans un bol :
- un jaune d’œuf battu
- avec une cuillère à soupe d’huile d’avocat
- et une cuillère à soupe de cire de jojoba.
Appliquer sur les pointes des cheveux et laisser agir au minimum 1 heure.
Faire un shampoing pour retirer le mélange.
Mélange réutilisable.
Mode de conservation : au réfrigérateur.
Durée de conservation : 5 jours dans un récipient hermétique.
Aspect nutritionnel de l’huile d’avocat
La vitamine E et les caroténoïdes présents dans l’huile d’avocat lui confèrent des propriétés anti-oxydantes. Prise par voie orale, cette huile offre des bénéfices sur le plan cardio-vasculaire (notamment du fait de la quantité d’Omega 7, plus importante que dans l’huile d’olive) mais aussi cutané.
Le point de fusion de l’huile d’avocat est supérieur à 250°c, elle peut donc être chauffée et remplacer ainsi l’huile d’olive. Si ses bienfaits sont assez équivalents à ceux de l’huile d’olive, sa saveur spécifique la rend néanmoins inimitable.
Bienfaits principaux
Sur le plan nutritionnel (par voie orale)
- Anti-oxydante
- Prévention des infections
- Sédative légère
- Laxative légère
- Cholérétique et cholagogue
- Digestive (surtout au niveau de l’estomac)
- Protectrice cutanée
Autres bienfaits
- Réduction des risques cardio-vasculaires
- Anti-cholestérol
- Réduction du risque d’AVC
- Limite l’élévation du taux de glucose après le repas
- Prévention maladie d’Alzheimer et des troubles cognitifs
- Prévention du cancer du sein et du cancer digestif
- Prévention de l’artériosclérose et du durcissement des artères
- Anti-inflammatoire
- Stimulation de la synthèse de collagène (1)
Indications nutritionnelles
- Alzheimer (en prévention)
- Artériosclérose (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Athérosclérose (en prévention, en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Arthrose (surtout genou et hanche) (action anti-inflammatoire) (1)
- AVC (en prévention)
- Cancer du sein (en prévention)
- Cancer digestif (en prévention)
- Cholestérol (en association avec un régime adapté)
- Constipation
- Diabète (en association avec un régime adapté et un suivi médical)
- Digestion : troubles digestifs (hyperacidité, dyspepsie)
- Douleurs liées à l’arthrose
- Fatigue
- Foie (troubles hépatiques et biliaires)
- Parodontie (action anti-inflammatoire) (1)
- Troubles cardio-vasculaires (en prévention)
- Troubles cognitifs (en prévention)
Conseil santé
Intégrer l’huile d’avocat dans l’alimentation (assaisonnement ou huile de cuisson) en remplacement ou en complément de l’huile d’olive (dont la composition est presque similaire) constitue une autre façon d’adopter le régime Méditerranéen. La consommer crue permet néanmoins de conserver ses nutriments.
Précautions d’emploi de l’huile d’avocat
Aucune précaution d’emploi selon les connaissances actuelles.
Résistante à l’oxydation, l’huile d’avocat se conserve bien et supporte la cuisson.
