1500 CFA
Ingrédients: 100% poivre noir
Marque: HerbalsBio
Le poivre Noir de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine.
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Le poivre Noir de Penja est originaire du département de Moungo au Cameroun, dans la région volcanique du littoral. En 2013, le poivre de Penja a obtenu la toute 1ère IGP (Indication Géographique Protégée) africaine. C’est un poivre sublime, de couleur sombre, souvent considéré comme le meilleur du monde.
Composition
Principal constituant du poivre, la pipérine favorise la digestion. Elle aide, en outre, à absorber les nutriments présents dans les plantes. Le poivre sera à utiliser aussi avec du curcuma pour améliorer les vertues de la curcumine. Il est antioxydant.
Association culinaire
Le poivre noir de Penja s’associera parfaitement avec les viandes en sauce, les grillades. Il se marie très bien avec la coriandre, le cumin, la cannelle et la noix de muscade. Dans le sucré, le poivre de Penja sublimera vos desserts fruités
Utilisation
Simplement moudre le poivre au dernier moment grace à un moulin à poivre afin de conserver ses parfums et ses vertus. Il pourra s’utiliser directement en fin cuisson, soit moulu soit entier.
