Le crabe fait parties des fruits de mer les plus appréciés par les touristes. Sur les côtes, vous aurez encore plus de chance d’en trouver plus frais. Ce genre de fruit de mer peut être préparé différemment selon votre choix. Dans cette recette de cuisine Malgache, ils vont être accompagné de lait de coco, encore un produit qui est très populaire à Madagascar.
Comment on mange le crabe ?
Frappez doucement le couteau avec le maillet jusqu’à ce que le couteau ait traversé la moitié de la pince, faites tourner le couteau sur le côté. Cela ouvrira la pince et elle sera plus facile à manger. Cassez ensuite la coquille et mangez la chair en évitant le cartilage.
